Naungon.com - Vịt kho nước tương là món ăn vừa ngon vừa có tác dụng cân bằng hàn-nhiệt, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Vịt kho nước tương

Vịt kho nước tương 1
    Nguyên liệu cần có::   Gừng: 50g; Nấm rơm: 100g; Vịt: ½ (một phần hai) con; Hành boaro: ¼ (một phần tư) cây; Hành tím: 1 củ; Ớt sừng: 1 trái; Tiêu, đường, dầu chiên, dầu điều; Hạt nêm; Giấm gạo lên men; Nước tương.   Hướng dẫn cách làm::   - Gừng cắt sợi, ngâm 1 phần với nước giấm đường để bớt hăng và đắng, vắt ráo. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

- Thịt vịt tách riêng ức và đùi, khứa vài đường trên da để khi chiên thịt bung ra sẽ đẹp hơn. nấu nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vịt vào chiên sơ hơi vàng, đặt mặt da nằm dưới nước, lấy ra chặt miếng vừa ăn, ướp với phần gừng còn lại, hành tím băm, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M nước tương, 1/2M tiêu,để thấm 5 phút.

- Hành boaro cắt lát xéo. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi.

- Phi thơm gừng với dầu điều, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nấm và 1 lít nước vào đảo đều. Đậy nắp, kho nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nước kho cạn sệt. Thêm hành boaro và ớt sừng vào kho thêm 1 phút cho mềm.

- Múc thịt vịt kho ra dĩa, ăn với cơm trắng va dưa leo cắt lát.   Mách nhỏ:   Chiên phần da trước khi kho sẽ loại bỏ bớt mỡ giúp đỡ ngán, khử mùi hôi của vịt và tạo màu cho món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Hành chiên Nước tương Nấm rơm thịt vịt

giáng sinh món xào Gà tây Phó miễn banh nep Hải sản vit rang muoi ngon cach lam mit kho Cach Lam Mon Ga Roti cách làm xúc xích cach lam kem tron trai cay làm bánh trứng bánh thuẫn trứng kẹo cao su chau cơm nắm tôm gio xao 3 cách tỉa hoa sen từ củ hành tây cực lam mut cu sen cocktail dứa dừa Am thuc bò trộn rau tía tô Bánh táo rán bạn thử chưa Trung Quốc rau sắn muối chua Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua mon an gia dinh trang trí bàn ăn lưu kho ốc bươu với gừng Cánh gà chiên nước Mắm Măng cụt trái cây giảm cân hiệu thuc don cuoi tuan Cá Kho xiên thịt nướng riềng mẻ be lẩu cá lau cắm hoa kem chuối ca cha Đầu bếp Cam gỏi bắp cải tím tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị tom chien sot chanh day Canh kho qua la dau tam ngô xào trứng Trà chăm làm hoa ca nau dua sò điệp xào sả ớt Mề gà kem chuoi bo dau phong ngon gà nấu trái cây cach che bien ga cach lam canh ca nau dua cách thit heo Muoi chua bánh rán chợ quê mề gà xào đậu đũa äƒn ngon Cach lam ga quay gỏi lá mía heo lam ruoc thit lon bánh bèo chén cach lam banh caramen hoc cach lam banh nấu canh bí đỏ giò sống trộn trái cây với sữa chua kem sữa NgÃƒÆ móc bánh khoai tây vịt thịt vịt xiên nướng món Áo Banh chung việt nam com chien bi do trung cut kho bún tôm nướng cải bó xôi xào may và trộn rau mực nhồi hấp sốt cà Nga Nguyễn món xào cảnh thịt trâu xào cách làm thịt viên sốt chua ngọt cach lam banh brownie cookies sức khỏe cây họ cải cải xoăn cải mứt bí hương lá dứa ilovecookbook hấp trứng gà bắp bò lươi cơm chiên kiểu hàn Cá Tháng Tư Chân gà rang muối ớt salad giảm cân thạch rau câu Taro Rau câu trái cây công thức mứt dừa trà xanh gà nấu trái cây Thịt gà pasta carbonara phai cach lam thit heo xao nam Bánh deo Cơm rang sÅ a chua kho qua Thực phẩm cần tránh sau khi chơi thể kem phô mai trái cây gia đình Cua rang me dau hu sot tam vi thom ngon côm mix nước ép Ăn bánh xèo nóng giòn Quảng Ngãi giữa